Santiago do Chile - Parte 3

Primeiro dia em Santiago...dia de iniciar os passeios.
De manhã city tour e logo depois fomos almoçar no Mercado Central, que é um mercado público. Lá há várias lojas de souvenirs, frutas, especiarias e restaurantes.
Eu amo passear em mercado público, é um lugar que me encanta pela variedade de coisas, pelas opções de produtos diferentes e ali não foi diferente. Passamos boa parte da nossa tarde lá.
Há vários restaurantes no Mercado Central e dos 3 maiores, o mais famoso e melhor é o Donde Augusto: o nosso escolhido.
Resolvemos pedir petiscos para podermos experimentar um pouco de tudo.
Os pratos escolhidos foram: machas parmesana, calamares ajillo e centolla pil pil.

Machas a la parmesana

Machas a la parmesana: machas preparadas com limão e queijo parmesão.
Achei muito gostoso, saboroso, porém eu e as minhas amigas achamos muito forte o sabor do queijo.
Os celíacos podem comer tranquilamente este prato, já os alérgicos a lactose não podem.
Vale experimentar pois é diferente, mas não é o tipo de comida que eu goste muito por ter queijo demais e o sabor do queijo ser muito forte.

Calamares ajillo...não tem o que falar...lula ao alho! Simples, bem feita, saborosa e na textura perfeita. Nada de borrachuda.
Recomendo de olhos fechados e sem medo.

Centolla pil pil: centolla é o prato mais tradicional da culinária chilena, é um caranguejo gigante que se encontra em águas profundas e frias no sul do Chile.
É bem parecido com o nosso caranguejo, mas com uma carne mais tenra. E pil pil é uma pimenta.
Uma combinação deliciosa, que vale muito a pena ser experimentada por todos que visitam o Chile, mas não é um fruto do mar barato.

 Depois da nossa maratona diurna e da nossa "siesta" fomos jantar no Patio Bellavista, onde há vários restaurantes, lojas de roupas, bares, etc.
Para quem é do Rio (ou conhece) o Patio Bellavista lembra bastante o Lagoon.
Jantamos no Backstage Life, um restaurante super bem decorado, descolado e gigante!
Sentamos nas mesas do lado de fora, mas quando entramos fomos surpreendidas com o tamanho do restaurante. Tem 3 andares, todos com mesas, música. Atende a todos os tipos de gosto.
O prato que comi foi Chattanooga: um salmão muito bem preparado (sou chata quando o assunto e a comida é salmão) com espetinhos de camarão, legumes e arroz com brócolis.
Que prato sensacional!!!
Saboroso, bem feito e muuuito bem servido!!
Celíacos, alérgicos e intolerantes à lactose: se esbaldem!!!
Claro que conversei com os garçons e eles foram super atenciosos em relação às minhas restrições.
Vale a pena conferir, saborear e se deliciar!!!

Chattanooga

O nosso primeiro dia completo em Santiago foi uma prévia de que a cidade é realmente maravilhosa, a culinária é incrível e os vinhos....acho que nem preciso comentar!!!! ;)

Santiago do Chile - Parte 2

Nossa proposta para essa viagem era: comer somente peixes e frutos do mar, beber muito vinho e pisco. Seguimos à letra nosso plano!! :D
Primeira noite em Santiago e já fomos conferir um restobar onde bebemos o tradicional pisco sour e experimentamos, na nossa opinião, os melhores pratos da viagem toda.

O nome do bar é Taringa e ele fica em Vitacura (bairro de Santiago), é um lugar super bem decorado e agradável com um cardápio variado e maravilhoso, um atendimento muito bom.
O gerente do Taringa, Pablo, foi super atencioso comigo, trouxe tudo que ele achava que eu não podia comer separado do prato principal, um amor!
Como estávamos com dois amigos chilenos, deixamos que eles escolhessem os pratos e o resultado não podia ser melhor!!


O primeiro prato que comemos foi: Polvo Olivo, polvo com azeite de oliva e limão. Eu não sou fã de polvo, mas esse estava dos deuses, o melhor que comi na minha vida e disparado o prato mais gostoso de toda a viagem!

Polvo Olivo: o melhor prato da viagem!!!

Depois dele, os outros pratos não tinham tanta graça.
Comemos em seguida: Crudo (que é carne crua temperada) bem saboroso e temperado e um Ceviche de bacalhau (esse eu não gostei muito, achei o sabor de peixe muito forte).

Ceviche de Bacalhau: amei esse milho crocante

Crudo com milhos gigantes

Restobar El Taringa
Vitacura, 5336
Santiago, Chile

Santiago do Chile – Parte 1

Eu sempre tive muita vontade de conhecer Santiago, não sei o motivo, mas sempre achei que eu gostaria muito de lá.

Finalmente matei a minha vontade, me juntei à duas amigas, e lá fomos passar a Páscoa na capital chilena.

Como de costume, solicitei (e foi confirmado por eles) minha alimentação sem glúten no café da manhã do hotel e nos voos (ida e volta).

Na ida, ao servirem as refeições, solicitei minha comida especial e, para minha surpresa, segundo a aeromoça, minha refeição não havia sido embarcada! Imaginem meu desespero nessa hora! Minha sorte é que o voo só durava 4 horas, pois ao receber a confirmação da minha refeição eu, erroneamente, desisti de levar algo para comer durante o voo (coisa que eu sempre faço). Resultado: quase desmaiei de fome chegando em Santiago pois eu não tinha almoçado aquele dia. Mas sobrevivi!! :D

Ficamos hospedadas no Hotel Neruda Express em Las Condes (na verdade ele fica quase na divisa de Las Condes e Providencia). Super bem localizado e com atendimento muito bom de todo pessoal do hotel (em todos os sentidos).

Todos os dias no meu café eles me serviram cereais, biscoitos salgados e doces (esse biscoito doce era de coco, simplesmente delicioso!!!).

Café da manhã do hotel

Na minha volta pela Lan Chile, minha alimentação estava lá, linda!! Uma saladinha, com frango grelhado e frutas de sobremesa.

Comida da Lan Chile

O que pude perceber no meu voo de volta é que o pessoal da Lan Chile não está preparado para alimentação sem glúten. Posso estar enganada, mas foi essa imagem que a cia aérea me  passou.

Hotel Neruda Express

http://www.hotelneruda.cl/

Em Buenos Aires

Dessa vez a informação não sou eu quem trago a informação: minha amiga que mora em Buenos Aires (e é minha guia particular quando vou para lá) esteve no restaurante P.F Chang's de San Isidro (Argentina), lá todos os funcionários passaram por um treinamento pela Asociación Celíaca Argentina (http://www.celiaco.org.ar/).

Além do treinamento, o restaurante também conta com um cardápio sem glúten.

Cardápio sem glúten

E se a ideia for levar a comida para casa, eles colocam os alimentos em embalagens separadas para não ter contaminação! Muito bom né?!!

Na minha próxima ida à Buenos Aires já tenho restaurante novo para conhecer, e quem tiver a chance, pode ir lá sem medo!!

Um obrigada muito grande e especial para minha amiga Bea, que onde quer que ela vá, ela sempre me manda informações, fotos e novidades!! :*

P. F. Chang's

Av. Libertador, 13701 Martínez - San Isidro

Buenos Aires, Argentina

http://www.pfchangs.com.ar

Punta del Este



pôr do sol visto do hotel!!!

Viajar sempre é bom, mas quando o objetivo é rever amigos de muitos anos e (para melhorar) celebrar a união de dois deles, dae então a viagem tem um gostinho todo especial!!!
Foi assim que, sexta passada, partimos para Punta del Este.
Como de costume, solicitei minha comida sem glúten para a cia aérea. Fui atendida (e bem servida) na ida e na volta pela Tam. Eu não solicito sem lactose, somente sem glúten, apesar de saber que preciso sem lactose, mas eu sempre tomo as enzimas para evitar problemas.

café da manhã - frutas, omelete e pão de queijo

lanche da volta - melancia, geléia e biscoitos de arroz

Em Punta, nosso final de semana foi no Hotel Serena. Hotel escolhido pelos noivos para a cerimônia e para a festa. Quem conhece sabe bem os motivos de tal escolha. Além do hotel ser lindo, conta com o pôr-do-sol "aos seus pés" para deixá-lo ainda mais mágico.
No próprio hotel, sexta, pedi um lanche. Minha escolha foi um mix de ceviche maravilhoso (sin tostadas)!!! Super aprovado e recomendado!!

Mix de ceviche do Hotel Serena

Na semana da viagem eu entrei em contato com o hotel e solicitei meu desayuno sin glúten. No sábado, quando me identifiquei tive uma surpresa(e que surpresa)...meu café da manhã era lindo, saboroso e bem servido!! Com direito a ciúmes dos amigos!!
O hotel oferece omelete no café da manhã e várias frutas. Além do super prato preparado especialmente para mim, me servi de frutas para iniciar bem o dia!

Prato sem glúten!!

Primeiro hotel em que sou muito bem atendida, não passo fome e não consigo comer tudo pois as opções são muitas!!!
Obrigada Hotel Serena!!

entrada do hotel

Costa Favolosa

Enfim chegou a vez de falar de navios.
Minha irmã mais velha, Ana Paula, que também é celíaca (e tem outras alergias) foi fazer um cruzeiro no Costa Favolosa e relato aqui a experiência dela:

A informação de sua restrição alimentar foi informada à companhia no ato de sua reserva.

No navio o café da manhã e o almoço eram servidos no restaurante em uma aérea privada para pessoas que seguem dietas especiais, evitando assim a contaminação, e durante o jantar havia um cardápio para celíacos.



cardápio para celíacos

Ela recebeu um atendimento especial dos maîtres, eles foram extremamente atenciosos (Ellman e Salvattori), porém a apresentação dos pratos deixavam muito a desejar!!!

Um detalhe interessante: quando descia nas cidades para fazer passeios entregavam para ela uma box de lanche com frutas e 2 sanduiches preparados a bordo, assim ela passeava sem medo de passar o dia sem ter o que comer. Achei o máximo esse detalhe!



box com lanche para os passeios!!

pão sem glúten
 

Ana Paula e o maître


Gala Menu sem glúten

 

 Dica para quem vai para um navio: fale sempre com o maitrê da mesa que você está e explique suas necessidades, eles estão ali para servir.

Ela não passou fome e não teve problemas com sua alimentação, contaminação, etc. Porém alguns detalhes deixaram muito a desejar.

Uma ótima semana!!!! :D

  

Mais um Gula Gula

A rede de restaurantes Gula Gula abriu mais um restaurante. Agora o local escolhido foi o Shopping RioSul.
Lá fomos nós para mais uma inauguração.
Como na maioria dos restaurantes, eu chamo o chef para pedir um maior cuidado no preparo dos meus alimentos, pois a contaminação cruzada também me faz mal.

De entrada eu pedi, como sempre, uma salada surpresa (carpaccio de carne, coberto com rúcula, tomate cereja e parmesão ao molho vinagrete) e de prato principal uma moqueca de dourado acompanhada de arroz de coco e farofa (sem banana pois estava frita com um pouco de farinha para deixar crocante).
Tudo delicioso como sempre e sem problemas!!

Salada Surpresa

Moqueca de Dourado