Meu balanço de 2011!! (adaptado*)

Deste ano que, graças a Deus, chega ao fim, eu tirei várias lições. Seguem algumas:

Em 2011 eu aprendi que as pessoas não mudam, elas melhoram, mas só se elas quiserem. Aprendi, também, que os amigos devem ser colocados à frente de qualquer relacionamento, pois na hora que o outro for, eles ficarão e estarão do teu lado para te apoiar. A família? Ah, a família...resolvi transformar esta palavra com significado tão forte e sincero em várias palavras:

F orça

A mor

M aioral

I ntegridade

L ealdade

I nocência

A mizade

Acho que, quanto à eles não preciso dizer muitas coisas, a família é nossa base, nosso apoio, que nos faz rir sempre e a quem recorremos nos momentos mais difíceis e estão sempre prontos a nos levantar.

(...) Senti emoções que foram do extremo da adrenalina e da alegria à dores, tristezas e momentos que mostraram que sabedoria, força e paciência são necessárias todos os dias e todas as horas.

Conheci lugares que nunca tinha ido antes (e que voltarei). Revi pessoas que há anos eu não via e que parecia ter visto ontem. Descobri que as pessoas que mais nos julgam e nos apontam o dedo são aqueles que não tem coragem de admitir seus próprios defeitos e suas piores verdades (e segredos). Praticar o desapego limpa o espírito, mas não o pratique com pessoas, pois nos apegamos à coisas e a fatos, as pessoas nós amamos!

Aprendi que pedir desculpas não é humilhação, e sim, elevação. Que as pessoas tem qualidades e defeitos, mas que quando amamos alguém, deixamos de lado os defeitos, pois aceitamos a pessoa como ela é. Que viver intensamente é muito bom, mas pode ser perigoso se não tiver cuidado. Que cometer loucuras não é pecado, mas dá sentido e um sabor diferente à vida. Que cuidar do próximo e do meio em que vivemos, no fundo, faz mais bem pra nossa alma que pra eles.

Arrependimentos? Só por não ter tentado algo, coisa que pra mim, capricorniana e cabeça dura, não teve. Vou até o fim sempre, se não deu, eu tentei e saí de cabeça erguida por ter tentado até o fim!

Para 2012 levo tudo isso na minha bagagem de vida. (...) percebo que, hoje, a maturidade que tenho me faz querer qualidade e não quantidade, em todos os sentidos.

Feliz Natal e um Próspero Ano Novo!!

SEJA FELIZ! HO HO HO

*texto escrito por mim e adaptado para publicação.

um pouco de cia aérea...

A Copa Airlines não oferece no cardápio a opção de comida sem glúten, a opção que tive era um prato de frutas, porém, no café da manhã do meu voo de ida, tinha a opção de omelete. Como estava meio de cara com a sorte, o omelete acabou pouco antes de chegar em mim! :(
Tive que me contentar com o prato de frutas, que era bom, mas não saciou minha fome matinal!

Búzios de novo...

Mais uma vez em Búzios!! Amo essa cidade, me sinto muito bem pelo simples fato de estar lá.
Nossa ida para lá, novamente foi a trabalho e dessa vez um bate-volta. Mas nada que impedisse uma parada para um almoço especial.
fomos para o restaurante O Hedonista, localizado no Porto da Barra - complexo de restaurantes e bares. É um restaurante pequeno, aconchegante e com pratos deliciosos. Os donos são super simpáticos e atenciosos.
Para entrada escolhemos Berinjela temperada, coalhada e torradas (as quais foram dispensadas por mim) e Tomate Mystique (tomate recheado com queijo de cabra e ervas).
Como prato principal pedimos um risoto de camarão, abacaxi e shimeji.
Para quem gosta de doce com salgado, recomendo a entrada de berinjela e o risoto. Na entrada, as passas dão o toque adocicado e no risoto, o abacaxi.

Prato principal

Universal Studios

Depois de conseguirmos aproveitar os parques da Disney em 2 dias (só não fizemos o Epcot), partimos para Universal Studios.
A Universal tem dois parques, o Islands of Adventures e o Universal. No caminho dos parques tem o Citywalk, onde há vários restaurantes, lojas e bares. Conseguimos fazer cada parque em meio dia, por isso não almoçamos dentro dos parques.
No menu do restaurante da Nascar, todos os pratos com bandeirinhas em X são pratos GLUTEN FREE.
No Hard Rock Cafe comemos uma costela ao molho barbecue que não contém glúten.

Ainda no Citywalk, outras opções de restaurantes:
Latin Quarter - restaurante latino com música, decoração e gastronomia.
Bubba Gump Shrimp CO. - a especialidade é camarão, mas sempre tem algo que agrade a todos os paladares.
Nascar Sports Grill - como mencionei antes, nesse restaurante, além da decoração ser toda da Nascar e dar um toque especial ao restaurante, o cardápio indica quais os pratos que não contém glúten, diferenciando-o de todos os outros restaurantes.

Para quem tem pressa:
Moe's Southwest Grill - serve saladas que são preparadas na sua frente.
Panda Express - serve carne e frango.
Fusion Bistro Sushi & Sake Bar - acho que o nome já diz tudo né? Ótimo para os amantes de sushi.

Dentro da Universal as opções são as seguintes:
Production Central
Monsters Cafe - fast food que serve desde salada, a frangos grelhados e comidas para não celíacos.

San Francisco/Amity
Richter's Burger Co. - o protagonista é sim o hamburguer, mas serve também saladas.
Lombard's Seafoof Grille - serve vários tipos de frutos do mar, saladas e sopas. Vale a pena conferir e saborear comida de verdade além das saladas.

Hollywood
Mel's Drive In - serve saladas e a decoração é típica dos anos 50.

Disney - Dia 2



Sunset Boulevard com a terrível Twilight Zone Tower of Terror ao fundo



Pra quem está se perguntando como conseguimos fazer 2 parques em um dia, aqui vai o segredo (e nossa sorte): o Magic Kingdom estava celebrando 40 anos de existência e por isso ficou aberto até a meia noite. E detalhe, as filas estavam pequenas. assim tivemos tempo de aproveitar muito bem os dois parques.

Quem quiser ir à Disney recomendo a semana antes da semana das crianças. O clima é ótimo (sol e calor, podendo fazer os brinquedos aquáticos), pouca gente, poucas filas e nenhum tumulto!

Day 2 - parque do dia: Hollywood Studios (poderíamos ter ido no Epcot também, dava tempo).
Depois de fazer todas as montanhas-russas parada para um almoço em estilo homem das cavernas: uma mega coxa e sobrecoxa de peru no Toluca Legs Turkey Co. localizado na Sunset Boulevard.
Eu não aguento comer sozinha (até porque tem muita gordura), dividi com o maridão, mas tem gente que aguenta.
Ao lado do Toluca tem uma tenda que vende algumas frutas e bebidas, para quem não quiser se aventurar no pernil de peru.

Esse parque não é muito grande (se comparado ao Magic e Animal Kingdom), por isso as opções para nós celíacos tabém não são muitas:

Echo Lake

Backlot Express - Serve saladas

Sunset Boulevard

Fairfax Fare - Saladas



Nossa turkey leg do Toluca Legs Turkey Co.



Férias na Disney

Fiquei surpresa ao chegar no hotel em Orlando. Solicitei café pra mim, eles não tem opções, não conhecem e pra eu tomar um café com omelete, ovos, frutas (em calda, nunca naturais) eu pago US$ 4 a mais por dia, por pessoa pelo café.

Nas embalagens dos produtos não diz NÃO CONTÉM GLÚTEN como no Brasil, fala sim se contém ou não ovos, leite, nozes, amêndoas (ou qualquer outro tipo), para saber do glúten precisamos ver os ingredientes.

Dentro dos parques da Disney as opções de restaurante são muitas, mas não para celíacos. Marquei no mapa todos os restaurantes que eu sabia servirem outras coisas além de hamburgueres e sanduíches.

Primeira parada: Tamu Tamu Refreshment. Direção: Africa no parque Animal Kingdom. Atende num balcão, com serviço rápido, bom para quem está com pressa como nós, para curtir os brinquedos. Serve sanduíches e saladas, mas não vá achando que terá várias opções de salada, são apenas duas. Mas duas bem servidas, com frango.

Fiquei satisfeita e saciada. E pra quem pode comer lactose, recomendo o mousse de manga deles. É um delícia!
À noite, enquanto esperávamos a parada noturna jantamos no Columbia Harbour House que fica na parte do Liberty Square no Magic Kingdom. Também não vá esperando várias opções de saladas, são somente 2.
Comi a de broccoli (que é servido cru) com frango.
Todas têm frango, o que ajuda a dar uma sustância e saciar a fome.
Fiquei bem satisfeita nesses dois parques e restaurantes.
Algumas outras opções com saladas e carnes nesses dois parques:
MAGIC KINGDOM:
Tomorroland
Cosmic Ray's Starlight Café (saladas)
He Lunching Pad (serve perna de peru gigante)

ANIMAL KINGDOM
Africa
Dawa Bar (mercado de frutas para quem não aguenta mais comida americana)

Discovery Land
Flame Tree Barbecue (serve costela ao molho barbecue)

DinoLand USA

Trilo-Bite (serve perna de peru)



<><><><>

<>

<><><><>

Salada do almoço



Em Vitória...

Vitória, uma passada rápida, mas que conseguiu me surpreender. A cidade é limpa, bonita e organizada (foi a impressão que tive).
Confesso que achava que a cidade seria feia, nem levei a máquina por isso, nem preciso dizer que me arrependi...
Chegamos tarde na sexta e no hotel Golden Tulip já havia fechado a cozinha. Eles só tinham sanduíches, omeletes, etc. Devido à endoscopia feita naquele dia, eu estava enjoada, o chef prontamente preparou um prato de frutas pra mim. Frutas frescas, saborosas e doces. Tudo que eu precisava naquele dia. E não era um simples prato, mas um pratão enorme, que quase não aguentei terminar! Repito, quase... :)
Próximo ao hotel tem tipo um shopping, com vários restaurantes. Lá foi nossa parada de sábado à noite para jantar.
O restaurante escolhido: Panela Capixaba. O cardápio deles é variado, servem desde frutos do mar até carne, agradando a todos os paladares.
O atendimento é algo à parte! Espetacular! O garçom muito atencioso, prontamente adaptou alguns petiscos para que eu pudesse saborear.
Recomendo pelo lugar, comida, e principalmente, pelo serviço!
Estando em Vitória, dê uma passada por lá!

Parada obrigatória!

Casemiro de Abreu é uma cidade pequena localizada entre Rio de Janeiro e Macaé. Por que vou falar de Casemiro? Na verdade, não irei falar de Casemiro e sim de uma lanchonete (ou "lancheria" como dizemos no RS) na rodoviária de Casemiro.
O nome é Estação do Sabor, é a lanchonete da ponta esquerda da rodoviária. Lá o Marco não só tem bolos sem glúten, como ele sabe o que é e onde está presente!!
É um local limpo e serve duas delícias que toda vez que paro ou passo por lá, a parada é obrigatória.
Ele tem o famoso bolo de aipim com coco, molhadinho e super saboroso, e um de coco (minha mais nova descoberta). A passageira que estava ao meu lado falou o nome desse bolo, mas eu não lembro. Sei que ele é uma delícia, e consegue ser mais gostoso que o de aipim com coco.
Além de deliciosos, do atendimento especial do Marco, o preço deles é muito camarada!
Vale a pena experimentar!!!

Findi nas Alturas!

Há 3 meses estamos planejando e organizando esta viagem!! Finalmente o dia chegou e partimos de madrugada, ansiosos para descobrir esse lugar especial e aconchegante.

O destino dessa vez foi a pousada mais alta do país! Pousada do Lado de Lá, um lugar difícil de ser descrito em palavras, mas de simples compreensão para quem o visita. Paz e tranquilidade são as palavras que nos acompanharam desde o momento em que chegamos.

Na ida, nossa jornada fez uma parada na Pousada Anjos da Montanha, em Alagoa-MG. Um almoço caipira preparado com muito amor e carinho pelo Juninho estava à espera deste grupo de aventureiros. Comida mineira, sem glúten, preparada para que todos pudessem apreciar e saborear sem se preocupar com alergias e etc. Salada orgânica cultivada ali mesmo e uma sobremesa “de lamber os beiços”! Doce de leite mineiro feito por eles!!! Não tem preço que pague! Foi um dos melhores que já comi em minha vida, suave, sem causar enjôo por sua “doçura”!

Na Pousada Anjos da Montanha é melhor ligar e agendar com o Juninho antes de ir.

Depois de quase 10h de viagem, o momento e destino tão esperados estavam perto de nossos olhos! A pousada mais alta do país não tem energia elétrica, o banho é a gás, os quartos tem lareira e fogão a lenha. Poderíamos ter passado frio, mas isso é algo quase impossível, a pousada é muito bem preparada!

Depois de vermos o pôr do sol, um jantar especial nos esperava, regado a vinho! E para minha alegria, a Marcela preparou uma lasagna de berinjela que estava DIVINA (especialmente para mim esta lasagna)!

No domingo, após vermos o sol nascer, tomamos um café da manhã reforçado. Para mim, frutas naturalmente doces com um pouquinho de mel e ovos fritos com queijo, preparados no fogão a lenha.

Marcela, Gilmar e Marcio foram os responsáveis por nos receber bem (muito bem, por sinal), nos cuidar e proporcionar momentos especiais e inesquecíveis.

Logo que cheguei, me apresentei à Marcela e ela me olhou e disse: “ah, você que é a celíaca”! Me ganhou para sempre!

Posto algumas fotos, pois não tem como postar todas, infelizmente.

Pra quem quiser conhecer este lugar mágico, eu assino embaixo e digo que pretendo retornar em breve. Voltamos com o corpo destruído, há muito tempo eu não ficava tão cansada como desta vez, em compensação, acho que nunca senti minha mente e alma tão leves!

Mando dicas por email, caso alguém queira! ;-)

Saboreiem!!!

Parada para almoço no sábado

Panorâmica que tirei da sede da Pousada com o sol que havia acabado de dar as caras...

Búzios - Parte II (final)

Como nossa ida à Búzios era em função do evento que ajudamos a organizar, a nossa programação foi um pouco diferente de quem vai à essa charmosa cidade, e com isso, tivemos uma programação atípica. Esse final de semana foi especial, pois me mostrou que a contaminação do glúten também me faz mal. :-/
Dessa vez nos hospedamos na Pousada Pontal da Ferradura que oferece um café da manhã com frutas, um pão de queijo muito saboroso, frios e ovo mexido (isso pra nós celíacos). Na primeira noite houve um coquetel com várias delícias que eu não podia saborear, então o chef Rocha preparou um carpaccio de salmão com salada de rúcula especial para “moi”. Nem fiquei triste em ter que comer um prato diferente dos demais.
No segundo dia não houve almoço e sim um coquetel de recepção ao término das atividades na fazenda. À noite, o jantar foi servido na própria Pousada, novamente, o chef Rocha teve o cuidado e atenção em preparar os pratos e caminhou comigo pelo Buffet me dizendo o que eu poderia comer. Achei muito legal da parte dele.
O almoço de domingo foi servido na Trattoria Primitiva, um crime eu ir à um restaurante italiano e não poder saborear uma boa pasta!!! Mas o atendimento e carinho do chef e gerente Mauro (como bom gaúcho e descendente de italianos) superaram esse pecado. Pude comer a entrada e o peixe, que não deixaram nada a desejar. Ainda consegui enganá-lo que parlo italiani!

Foi um final de semana de aventuras, contato com a natureza e, mais uma vez, comilanças...

Búzios - Parte I

Dois finais de semana seguidos me levam à Búzios. O motivo? Trabalho.

Aproveitando essas idas, irei postar aqui as dicas de cada final de semana.

Na primeira vez ficamos hospedados na Pousada dos Tangarás, onde fomos muito bem recebidos por todos os funcionários e pela antiga proprietária. A pousada foi vendida há pouco para os mesmos donos da pousada que ficamos no final de semana seguinte, mas a Neusa (antiga proprietária) seguirá no comando durante o mês de julho (se não estou enganada). A culpa de eu ter voltado com gordurinhas a mais é toda dela!!

Fui tratada como rainha, vários quitutes sem glúten deliciosos no café da manhã. Pra quem não tem intolerância à lactose é essencial experimentar o iogurte natural feito no próprio hotel. Eu sou chata para iogurte caseiro, mas esse é sensacional!! Com mel e farinha de linhaça...ficou de lamber os “beiços”! No domingo, fizeram um bolo de milharina com um creme no meio...uma delícia!

Sexta à noite jantamos no Restaurante do David, na Rua das Pedras. Pedimos um prato de mexilhão e lula à dorê (grelhada, sem farinha). Tratamento VIP também. O garçom super atencioso, veio perguntar se eu podia comer queijo e sugerir queijo ralado na lula. Ficou sensacional!

Sábado à noite, o programa foi queijos e vinho na Pousada, regado à boas cias e muita risada!

O segundo final de semana de comilanças em Búzios estará no ar em breve!

Ai o frio...

Depois de um feriado de muito calor, o frio e a chuva voltaram a dar as caras aqui no Rio. E pra mim, nada melhor que um chocolate quente cremoso pra esquentar! Encontrei um maravilhoso (não muito doce) no Café Donuts.
Vale a pena experimentar!
Só tem que tomar devagar para não se queimar, pois ele sai "tinindo".
Aos chocólatros de plantão, duas sugestões:
Chocolates da Kopenhagen e Cacau Brasil, que é a linha popular da Kopenhagen (a grande maioria não contém glúten).
Aqui no Rio encontra-se uma loja da Cacau Brasil no Center Shopping Rio, em Jacarepaguá.
Ele é tão bom quanto os da Kopenhagen e com preços em conta.
Para quem quer saciar a vontade de comer um doce, na verdade, chocolate, sem ficar com muito peso na consciência, vai a dica da minha amiga Sarinha: Doces de Alfarroba.
A Alfarroba é tipo uma vagem selvagem, parecida com feijão e levemente adocicada. Essa vagem é utilizada para substituir o cacau em alguns doces, ela contém menos gordura e menos açúcares naturais que o cacau e também não contém glúten.
Ainda não experimentei, mas segundo ela é muito bom.

Final de Semana dos Namorados

Com dois objetivos (ajudar uma amiga na secretaria do Carioca Off Road e curtir um final de semana romântico) partimos para Ipiabas sexta à noite. Lógico que meu bolo de cenoura sem glúten estava na bagagem, já que não tinha certeza se seria fácil encontrar comida para mim.
Assim que chegamos na cidade avistamos uma churrascaria linda, com uma lareira ao ar livre e música ao vivo. O clima agradável da By Laka Grill nos convidou a parar e jantar.
Eles oferecem um self-service de queijos, salames e geléias maravilhoso. No cardápio, opções de sopas (todas sem glúten) e picanha com direito a 3 acompanhamentos, só não peça a batata ao molho branco, pois eles usam farinha de trigo para fazer o molho.
Pedimos mandioca frita, mini batatas rostie e batata ao molho branco (que nem chegou perto de mim). Estávamos entre 4 pessoas e pedimos a picanha para 2, que nos serviu muito bem acompanhado de um bom vinho.
Nos hospedamos na Hospedaria Abbud & Fernandez, onde fomos muito bem recebidos pela proprietária Rosângela. A pousada oferece um café da manhã delicioso, minhas necessidades de celíaca foram supridas com frutas, queijos, geléia, mel e pão de queijo.
No sábado pela manhã, ainda em função do rally (e como acontece em todas as edições do Carioca), um belo café da manhã foi oferecido pelo Chico Geraes, onde pude saborear os deliciosos biscoitos sem glúten que ele sempre leva para mim!
Foi um final de semana regado à comida, passeios, amigos e risadas.
Em agosto terá o Festival de Inverno em Ipiabas, no segundo e terceiro finais de semana de agosto, estão convidados a conhecer a cidade!

P.S: Fico devendo foto da Hospedaria.

O início de tudo...

“Tive a melhor idéia nos últimos 31 anos!” Foi assim que iniciei a contar, para algumas amigas, a minha idéia de criar o blog.

Sabemos que no Brasil, todas as embalagens devem mostrar a informação se o alimento contém ou não contém glúten. E os restaurantes? Infelizmente ainda não temos a cultura de apresentar cardápio para celíacos, ou pelo menos, que os garçons saibam o que contém e o que não contém. Se chegar em um restaurante e perguntar: “essa sopa tem glúten?”, certamente a resposta será: “o quê?”. Para evitar aborrecimentos e constrangimentos mudei a pergunta: “tem farinha de trigo nessa sopa?”.

Por esses motivos, este blog irá falar de restaurantes e hotéis no Rio e em diversos lugares que ofereçam as opções sem glúten para pessoas especiais, como eu! :-P

Dicas elaboradas por mim com a contribuição de experiências de amigos, familiares, agregados, etc.

Help yourself!