E na Argentina...

Minha amiga que mora na Argentina sempre me manda dicas de tudo que vê sem glúten ou de novidades que fica sabendo. E aqui vou postar algumas novidades que ela me mandou esses dias.

Almacen de Pizzas: pizza livre de glúten. Na foto abaixo, eles ensinam o passo a passo do preparo da massa.

Captain Cook: ótimo restaurante de comida asiática em San Isidro. Eles apresentam no cardápio quais as opções livres de glúten pelo símbolo. Dá uma olhada abaixo:

Confesso que não experimentamos os pratos, mas resolvi postar pois acho que será muito útil. Se alguém for para lá e tiver a oportunidade de experimentar alguma das opções, fiquem a vontade para me mandar as fotos e comentários!! Irei postar aqui com prazer!! :D

A minha amiga Bea mora no Tigre, que é uma cidade linda do lado de Buenos Aires (30minutos mais ou menos). Foi lá que fiquei hospedada na minha visita-relâmpago o ano passado e achei a cidade uma graça e limpa. Gostei muito de lá!!! Minha primeira impressão foi muito positiva. Hoje ela me mandou a foto abaixo e eu gostei ainda mais de lá:

A cidade conta com 43 estabelecimentos com cardápios adaptados para nós celíacos e receberam capacitação sobre a segurança alimentar no que diz respeito à manipulação dos utensílios e seleção dos alimentos. Leiam parte que copiei do site oficial:

"Tigre cuenta con 43 establecimientos adheridos que poseen menú apto para celíacos.

Los restaurantes que adhieren a este compromiso han recibido capacitación sobre la seguridad alimentaria, en lo que respecta a la manipulación de utensilios y elección de los alimentos, y todo lo referido al tema cuidados por celiaquía. Además, el Municipio de Tigre les dará promoción y una identificación a cada establecimiento firmante, para que este importante sector de la sociedad que padece la enfermedad celíaca, cuente con opciones gastronómicas en un destino turístico integrados como lo es la Ciudad de Tigre.

En Tigre coexisten variadas opciones gastronómicas aptas para celíacos como pastas caseras, milanesas, pescados rebozados, creps de verdura, picadas, brownies y panqueques con dulce de leche y frutas."

Para ler na íntegra clique aqui.

Eu achei sensacional essa ideia. Mostra que os estabelecimentos tem consciência da importância da DC. Aqui tem a lista completa dos estabelecimentos que aderiram ao projeto.

Bea obrigada pela dica!!! E Tigre, parabéns pela iniciativa!!!

Mais uma vez: quem tiver a oportunidade de testar pode nos mandar sua opinião e fotos que postamos aqui!!

Wraps

Recebi um email desta rede de restaurantes me informando que eles servem pratos para nós. É tão bom saber que a gente pode ir em um restaurante e que não vai ficar sem comer né? Tenho certeza que isso já aconteceu com váááários celíacos espalhados por aí.

O Wraps oferece várias opções de pratos para os celíacos, aqui vão algumas delas: shot de abacaxi, legumes em palito e batata bolinha assada especial da casa (sem cream cheese), gazpacho light, salada oriental, salada verde (sem granola). Além de tudo isso há também as opções de bowls de vários sabores (um mix de proteína e salada com uma base que pode ser escolhida por cada um - arroz branco integral ou couscous marroquino) tudo permitido desde que SEM a granola salgada!! Detalhe importante: alguns bowls levam creme de leite, então os intolerantes/alérgicos à lactose/proteína do leite é bom falar com o garçom antes de pedir.
E para refrescar podemos beber os smoothies, porém alguns são feitos com iogurte. Mais uma vez, é bom falar com o garçom para ter certeza antes de fazer qualquer pedido.

Este é o primeiro post que eu faço sem ter ido pessoalmente ao restaurante. Caso alguém tenha experimentado, me conta como foi!!

Bowl Santiago

Smoothie Santiago

Bom final de semana!!!

Um café & (muita) Prosa

Dica de hoje by minha amiga Sil.

Um lugar lindo onde a gente entra em contato com a natureza e é capaz de curtir o silêncio e a paz. Esse lugar é em Porto Alegre, mais precisamente na zona sul da cidade.

Para quem gosta de plantas, vale a pena passear pela Floricultura

Dentro da tradicional Floricultura Winge está o Café & Prosa. Um lugar rústico, no meio de uma área verde que nos convida a ir sem pressa para voltar.
Além (e melhor) de tudo que descrevi acima, o café tem pratos sem glúten para nós. :D

Menu do dia

 Pedido do dia: quiche de funghi sem glúten e sem lactose.

Quiche de funghi e café carioca

Segundo a Sil o lugar vale a pena ser visitado para bater um papo e relaxar.

;)

Café & Prosa
Rua Dr. Mario Totta, 963
Tristeza
Porto Alegre - RS

Detalhe importante: eles não aceitam cartão de crédito, somente dinheiro. Portanto, vá preparado.

DC é sério!!!!

Gente, resolvi fazer este post na página principal porque é um assunto muito importante!! Hoje eu acordei mal (provavelmente ingeri glúten sem saber) e porque muita gente ainda não tem noção de quanto a doença celíaca é delicada.
Pessoas já debocharam de mim e muitos, até hoje, acham que é exagero. Mas não é.
É muito difícil ser celíaca, não pelos deboches, porque eu não ligo, mas porque a grande maioria das pessoas não entende ou não sabe o quão mal o glúten faz no corpo de um celíaco. E não são só os males visíveis, há os mais graves que são "invisíveis a olho nu", como gosto de dizer. A doença celíaca é uma doença autoimune e responsável por disfunções que vão desde nutrição, perda de peso, osteoporose até câncer do intestino.
Sim, é sério!!!
É fácil viver sem glúten dentro de casa, mas é muito mais difícil ter um vida normal fora dela, porque o maior problema é a "tal" da contaminação cruzada. O que é isso?? Se cozinhar uma massa com glúten em uma panela, por exemplo, e em seguida cozinhar, na mesma panela sem lavar uma massa sem glúten vais estar contaminando a massa que, antes, era sem glúten e SIM, a gente passa mal com isso. É essa falta de conhecimento que mais dificulta nosso convívio social.
Foi por este motivo que criei este blog. Dicas de lugares passíveis para nosso consumo, mas nem todos 100% confiáveis!
Agora vou contar uma história que só quem me conhece pessoalmente já sabe, mas hoje resolvi publicar:
Durante muito tempo eu vinha sentindo fortes dores de barriga e em seguida diarréia. Isso acontecia seguidamente, todo final de semana. Comecei a pensar que eu andava bebendo com muita frequência e que o álcool poderia estar me fazendo mal.
Certa noite fui em um restaurante jantar. Todos os cuidados foram tomados para o preparo do meu prato. Depois de jantar comecei a me sentir mal e fui até o banheiro que ficava fora do restaurante, pois era num shopping. De repente minha pressão caiu e eu estava sozinha dentro daquele banheiro. Fiz um esforço e consegui sentar do lado de fora da porta e comecei a gritar por socorro. Não pensei que eu fosse morrer, como minhas amigas que estavam comigo me perguntaram, mas pensei que ficaria ali durante muitas horas!!
Ouço passos e começo a gritar com o pouco de força que me restava. Era uma das gurias! Pronto, eu já não estava mais sozinha e iria conseguir sair dali. Ela chamou todo mundo e quando eles chegaram, eu desmaiei e saí do shopping carregada em uma cadeira de rodas.
Dias se passaram, questionamos o que poderia ter me feito mal e nada...na segunda-feira um amigo me manda uma mensagem sobre restaurantes com drinks sem glúten e eu comecei a me indagar o que continha e o que não continha glúten. Pesquisei vários sites, entrei em contato com diversas marcas. Consegui descobrir tudo mas ainda não tinha a resposta para a minha pergunta: o que tinha feito eu passar mal???? Cheguei em casa depois do trabalho e peguei a garrafa de Absolut que uma amiga minha tinha trazido para nós para ver se dizia algo. Olhei e dizia bem grande: WHEAT (trigo em inglês). Quase pirei!!!!
Descobri porque eu saí carregada do shopping!!
Descobri porque eu passava mal todo final de semana!!
Descobri e parei de beber Absolut.
Este post é um desabafo meu para que todo mundo abra os olhos quanto à doença celíaca e mais importante: para que as pessoas busquem saber mais sobre a doença para evitar que outros celíacos passem mal sem saber e para que todo mundo RESPEITE o celíaco!
Estou aberta à críticas, perguntas, sugestões!!! Minha intenção é ajudar!!
Não devia, mas resolvi colocar a foto que as minhas amigas queridas tiraram de mim, porque elas perdem a amiga, mas não perdem a piada, então podem rir com consciência!!!

A meia calça não rasgou na função, eu ia para uma festa Halloween!! hehe

Bom resto de domingo!!

Loja da Marilis - SP

Um tempo depois que eu descobri ser celíaca fiquei sabendo de uma empresa que fazia comidas sem glúten. Entrei em contato, mas ela só enviava sedex para São Paulo e, na época, deixei passar.
A empresa que falo é a os produtos sem glúten Marilis ela fabrica e vende os próprios produtos e também produtos de parceiros. A loja fica em Guarulhos e ela segue enviando produtos por sedex somente para São Paulo.

Marilis e eu

Bolachinha recheada

Sábado passado fui para São Paulo e minhas amigas (e guias) na cidade me pegaram no aeroporto e disseram: "Nena, amanhã vamos te levar em uma loja aqui em Guarulhos que tem várias coisas sem glúten." Quando elas me falaram o nome da loja, eu fiquei louca pois lembrei que havia falado com ela há alguns anos e não tinha conseguido comprar os produtos.
Ao entrar na loja eu fiquei igual a criança no Natal. Comecei a ver todos os produtos e fiquei "mais perdida que cego em tiroteio". Minhas amigas riam de mim!!
Depois que meu encantamento passou, eu e a Marilis batemos um papo onde ela conta um pouco da história da vida dela. Um caso incrível, especialmente por ela ter descoberto a doença há 15 anos. Imaginem como era a vida de um celíaco naquela época?? As dificuldades enfrentadas são, para mim, inimagináveis. Lindo ouvir esta história de superação!

Depois da nossa conversa, "fui às compras". Já experimentei alguns dos produtos dela e eles estão aprovadíssimos!!! Pelo visto todos são TOP!
Fiz o meu estoque e fiquei muito feliz em saber que há produtos cada dia melhores para nós celíacos!

Produto congelados: esfiha, mini cachorro quente, kibe....aiiiii

Olhem issoooo!! Morri!!!!!

O sabadão foi muito produtivo!!! Amei e espero que vocês também gostem!!!
Vejam a entrevista dela aqui.

Dia Internacional do Celíaco

Eu sei que aqui só coloco os posts de restaurantes e hotéis...mas este merece destaque!
Já fiz este convite e aqui vai novamente:

Espero vocês lá!

Restaurante Market Ipanema

Hoje resolvi experimentar um restaurante (já conhecido de nome) que oferece opções sem glúten em seu cardápio.

O Market Ipanema fica escondidinho em uma porta e pode até passar despercebido dos desatentos. Ao entrar a surpresa: um jardim com mesas ao ar livre, além das mesas dentro do salão.

No cardápio todos os pratos que são sem glúten e vegetarianos estão identificados com as seguintes letras ao lado de cada prato: v para vegetarianos e sg para sem glúten.
Além dos pratos, há várias opções de sucos diferentes (não pedi nenhum pois não consigo beber e comer, a não ser que seja um vinho).

O restaurante é uma graça, com um clima super aconchegante...

E depois de muito olhar e analisar o cardápio, enfim consegui fazer minha escolha: truta com semente de girassol acompanhada de massa de arroz com legumes e fava verde ao molho de hortelã e gengibre.

Massa de arroz

Truta com semente de girassol

Tudo delicioso, bem feito e apresentação impecável. O único "porém" foi a demora entre meu pedido e a chegada do prato.

Mais um restaurante para nossa lista de confiáveis!! É só chegar e se deliciar!! :D
Bom proveito!!



Market Ipanema
Visconde de Pirajá, 499
http://www.marketipanema.com.br/