Mais um Gula Gula

A rede de restaurantes Gula Gula abriu mais um restaurante. Agora o local escolhido foi o Shopping RioSul.
Lá fomos nós para mais uma inauguração.
Como na maioria dos restaurantes, eu chamo o chef para pedir um maior cuidado no preparo dos meus alimentos, pois a contaminação cruzada também me faz mal.

De entrada eu pedi, como sempre, uma salada surpresa (carpaccio de carne, coberto com rúcula, tomate cereja e parmesão ao molho vinagrete) e de prato principal uma moqueca de dourado acompanhada de arroz de coco e farofa (sem banana pois estava frita com um pouco de farinha para deixar crocante).
Tudo delicioso como sempre e sem problemas!!

Salada Surpresa

Moqueca de Dourado

Rio Gastronomia 2012

No final de semana passado aconteceu no Rio de Janeiro o Rio Gastronomia. Um evento que reúne alguns poucos restaurantes, com pratos e workshops de seus chefs.

Chef Nanda de Lamare (rest Gula Gula) no seu workshop (e a chef Laura auxiliando-a)

Foi aqui que descobri que o rocambole do restaurante Gula Gula não tem glúten.
Das saladas do Gula Gula que estavam lá, nenhuma continha glúten, incluindo a famosa salada de batata frita. (Saladas que estavam lá: Salada de Batata Frita, Salada de Quinoa Crocante com Agrião e Salada de Frango com Curry e detalhes de Banana Caramelada).
Entre todas as delícias, poucas eu podia saborear, e os escolhidos foram o risoto de bacalhau e o risoto de 3 funghis com aroma de trufas do restaurante Laguiole. Ambos muito saborosos, mas para mim, o mais delicioso é o de 3 funghis.

Risoto de Bacalhau

Risoto de 3 funghis